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Curso de Pastelero

Curso de Pastelero

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Temática del Curso

Alimentación

Horas de estudio

600 horas

Precio del Curso

Consultar precio en el Centro de Formación. Existen becas y subvenciones

Objetivos

El objetivo del curso es realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes, así como, realizando las gestiones comerciales y empresariales adecuadas.

Asignaturas y Temario de los Curso de Pastelero

Los Objetivos al aprender el Curso de Pastelero: Realizar correctamente las operaciones de recepción, selección y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares, para la elaboración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Realizar correctamente las técnicas básicas de pastelería (batido, amasado, tamizado, engrasado de moldes, uso de manga pastelera, pintado), utilizadas en la elaboración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.Realizar correctamente las tareas de elaboración de los diferentes tipos de masas para la obtención de tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Realizar correctamente las tareas de elaboración de cremas para el relleno y decoración de tartas y pasteles y otros productos de pastelería. Dominar las técnicas de presentación y decoración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.Presentar y disponer las vitrinas expositoras haciendo uso de técnicas publicitarias, rótulos y carteles, atendiendo a los clientes con solicitud y rapidez y motivándolos hacia la compra, así como llevando a cabo la gestión comercial de la pastelería.

Contenidos Curso Pastelero:

Módulo I: seguridad e higiene en la industria de pastelería. Otras técnicas de prevención o protección

Módulo II: disponer y acondicionar materias primas y productos auxiliares

Módulo III: técnicas básicas utilizadas en pastelería

Módulo IV: elaboración de masas

Módulo V: elaboración de cremas

Módulo VI: técnicas de decoración en pastelería

Conceptos que aprenderás en el Curso de Pastelero

Te preparamos para conseguir una formación profesional especializada en el sector de la Alimentación como Pastelero. La formación profesional a Distancia que adquirirás está plenamente orientada al mercado laboral: superando este curso a Distancia conseguirás la base académica necesaria para mejorar tu perfil laboral profesional

Asignaturas y Programa Detallado

Al estudiar el curso de Pastelero te prepararás mediante la formación en las siguientes materias que componen el programa de estudio:
- Gestión Comercial de una pastelería.
- Técnicas de Decoración en pastelería.
- Elaboración de cremas.
- Elaboración de masas.
- Técnicas básicas utilizadas en pastelería.
- Disponer y acondicionar materias primas y productos auxiliares.
- Seguridad e higiene en la industria de pastelería.

Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Curso de Pastelero

Después de finalizar tu formación como Pastelero podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:
- Pastelería.
- Obrador.

Empresas para Trabajar

Las Empresas en las que un Profesional podría trabajar en el área de Industrias Alimentarias pueden ser de diversa tipología, tales como: pastelería, Obrador… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a Industrias Alimentarias y a las características especiales del centro de trabajo.

Conocimientos Adquiridos

Este curso de Pastelero te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:
- Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene.
- Recepcionar y almacenar materias primas y productos auxiliares.
- Aplicar las técnicas básicas y elaborar distintos tipos de masas y cremas utilizadas en pastelería.
- Realizar la decoración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.
- Gestionar y administrar una pastelería.

Para qué te Capacita

El curso de Pastelero tiene por finalidad formar profesionales que dispongan de los conocimientos exigidos para la práctica profesional.

Detalles Adicionales

Te ofrecemos en este Curso toda nuestra experiencia formativa: contarás con el apoyo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Pastelero, de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y de material educativo con los contenidos actualizados. La formación profesional que realizarás está certificada por AENOR

Empleabilidad y Trabajo

Los cursos que ofrecemos están dirigidos a que consigas las habilidades y la base académica que se exigen para que puedas conseguir tus metas profesionales en Industrias Alimentarias.
- Auxiliar de Industrias Alimentarias
- Auxiliar de Laboratorio de Industrias Alimentarias
- Carnicero
- Elaborador de Caramelos Y Dulces
- Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca
- Elaborador de Helados
- Elaborador de Productos Cárnicos
- Elaborador de quesos
- Elaborador de vinos
- Panadero

Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales

Los nuevos retos profesionales que se le plantean al sector de las Industrias Alimentarias son, por ejemplo, la introducción de nuevos métodos y técnicas de explotación, la investigación alimentaria, las nuevas regulaciones europeas, etc. Estos nuevos retos precisan de profesionales más polivalentes y mejor formados

Jornada de Trabajo del Profesional

El horario puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro educativo donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.

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